Choisissez votre menu à la Gimond dans la Loire

Menu du Moulin

24 Euros

1er plat: Mesclun de chèvre frais aux aromates

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2ème plat: Soufflé de grenouilles aux fines herbes

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Parfait glacé à la verveine verte, mousse myrtilles et chocolat blanc

Mercredi, Jeudi, Vendredi, Samedi

sauf jours fériés

Menu Gourmandine

2 plats : 38 Euros

3 plats : 43 Euros

5 plats + trou normand : 58 Euros

Foie gras de canard, déclinaison aux agrumes

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Duo de saumon fumé maison au bois de hêtre et gravlax

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Risotto de noix de saint Jacques, au safran de La Gimond

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Tatin d’escargots aux girolles et ciboulette

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Médaillon de veau basse température, gastrique de framboises

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Dos de bar, quinoa, moules de bouchot, sauce champagne

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Fromage blanc de vache de Nathalie et Didier Thélisson de

Grammond ou dégustation de fromages secs ou chèvre frais aux aromates

ou fromage blanc de chèvre aux fines herbes de Sylvain Vouta

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Pavlova aux fruits frais et sorbet / Duo de chocolat Weîss / Choux chantilly, fèves de tonka sorbet passion

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Mignardises

Travaillant avec des produits frais des modifications sont suceptibles d'être appliquées aux Menus