Menus
Découvrez la carte de menus de votre restaurant gastronomique à la Gimond dans la Loire !
Menu de l'été 23€
Gaspacho de melon à la menthe et effiloché de jambon cru
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Grenouilles en persillade
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Brownie au chocolat Weiss
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Aucunes Modifications. Du Mardi midi au vendredi soir et hors jours fériés
Menu du Moulin
26 Euros
1er plat: Tartine italienne, jambon cru, mozzarella di bufala
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2ème plat : Filet de daurade, à la niçoise
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Fromage blanc de Nathalie et Didier Thélisson de
Grammond
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Moulin glacé à la verveine verte du Velay
Mardi, jeudi et vendredi midi uniquement,
sauf jours fériés
Menu Tradition
2 plats : 1er et 3ème plat : 32,50 Euros
3plats : 36, 50 Euros
1er plat : Tartine italienne, jambon cru, mozzarella di
Bufala
ou
Saumon , fumé maison au bois de hêtre , perles de yuzu, toast
brioché
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2 ème plat : Tartelette à la duxelle de pleurotes, jambonnettes
de grenouilles en persillade
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3 ème plat : Magret de canard laqué aux miel d'epices,
chutney de mangues
ou
Filet de daurade, à la niçoise
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Fromage blanc de vache de Nathalie et Didier Thélisson à
Grammond ou ronde des fromages ou nougat de chèvre au
miel ou fromage blanc de chèvre aux fines herbes de Sylvain
Vouta
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Dessert du Vallon du Moulin
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Mignardises
du mardi midi au samedi soir, sauf jours
fériés
Menu Gourmandine
2 plats : 1er et 3ème plat : 37 Euros
3 plats : 42 Euros
1er plat : Foie gras de canard, déclinaison à la mangue,
toast brioché
ou
Mesclun de homard poêlé, petits légumes et vinaigrette
d'agrumes
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2 ème plat : Crumble de ris de veau et abricots au romarin
ou
Tartelette à la duxelle de pleurotes , jambonnettes de
grenouilles en persillade
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3 ème plat: Dos de bar au safran de la Gimond
ou
Filet de boeuf aux morilles
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Fromage blanc de vache de Nathalie et Didier Thélisson de
Grammond ou ronde des fromages ou nougat de chèvre au
miel ou fromage blanc de chèvre aux fines herbes de Sylvain
Vouta St Heand
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Dessert du Vallon du Moulin
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Mignardises
Menu Harmonie
57 Euros
Foie gras de canard, déclinaison à la mangue, toast brioché
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Mesclun de homard poêlé, petits légumes et vinaigrette d'agrumes
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Crumble de ris de veau et abricots au romarin
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Tartelette à la duxelle de pleurotes, jambonnettes de grenouilles en persillade
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Sorbet champagne rosé
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Dos de bar au safran de la Gimond
ou
Filet de bœuf aux morilles
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Fromage blanc de vache de Nathalie et Didier Thélisson de Grammond ou ronde des fromages ou nougat de chèvre au miel ou fromage blanc de chèvre aux fines herbes de Sylvain Vouta
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Dégustation de desserts et Mignardises
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Ce menu doit être choisi par l'ensemble de la table
