Menus
Découvrez la carte de menus de votre restaurant gastronomique à la Gimond dans la Loire !
Menu de Pâques 38 euros
Samedi 3, Dimanche 4 et Lundi 5 avril
Mise en bouche
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Saumon fumé maison au bois de hêtre, mousseline d’asperges vertes
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Filet de veau aux morilles, tian de légumes
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Entremet de Pâques et mignardises
2 plats : 38 Euros
3 plats : 43 Euros
5 plats + trou normand : 58 Euros
Foie gras de canard, déclinaison de betteraves
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Makis de saumon fumé maison et gravllax, crème légère au wasabi
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Crumble de ris de veau et butternut
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Cannelloni de homard
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Noix de Saint Jacques et turbot façon blanquette, riz thaï
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Magret de canard cuisson basse température, jus aux morilles
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Fromage blanc de vache de Nathalie et Didier Thélisson de Grammond ou dégustation de fromages secs ou chèvre frais aux aromates ou fromage blanc de chèvre aux fines herbes de Sylvain Vouta
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Tartelette aux poires et crème de marron
Duo de chocolats Weiss et cacahuètes
Choux chantilly, fèves de tonka, sorbet passion
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Mignardises
