MENU GOURMANDINE
2 Plats (1er et 3e) : 42 € 3 Plats : 48 €
5 Plats + trou normand 62 €
1er plat
Terrine de magret de canard et foie gras
Confiture d’oignons aux framboises
ou
Saumon fumé maison
Perles de yuzu et crème d’anchois
ou
Brochette de noix de saint Jacques et gambas
Beurre blanc citronné
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2ème plat
Tatin d’escargots aux shiitakés de Grammond
Crème de ciboulette
ou
Soufflé de homard
A l’estragon
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3ème plat
Suprême de poulet bio (ferme coq’lait St Héand)
Jus aux morilles écrasé de pommes de terre
ou
Filet de daurade royale
Piquillos farcis niçois
ou
Bavette marinée à l’huile de sésame et céréales
Façon tagliata et nouilles chinoises
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Ronde des fromages ou fromage blanc de vache crème et coulis de fruits (Nathalie et Didier Thélisson)
ou
fromage blanc de chèvre aux fines herbes (Mireille et Sylvain Vouta)
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Millefeuille chocolat et cacahuètes
ou
Pêche Melba revisitée
ou
Parfait glacé framboises et sauge
ou
Sorbets maison et fruits frais, pain de Gênes
