Choisissez votre menu à la Gimond dans la Loire

MENU GOURMANDINE

2 Plats (1er et 3e) : 42 € 3 Plats : 48 €

5 Plats + trou normand 62 €

1^er PLAT

Rillettes de canard au foie gras

Chutney de mangues au safran de la Gimond

Saumon fumé maison

Perles de Yuzu et crème au wasabi

Cannelloni de homard

Tuile au parmesan

2^e PLAT

Soufflé d'escargots Baldo

Aux fines herbes

Nouilles sautées

Aux noix de Saint-Jacques et gambas

3e PLAT

Médaillons de veau

Panés aux épices et écrasé de pomme de terres fumées

Dos de bar

Aux choux de la ferme Thélisson et sauce Riesling

FROMAGES

Fromage blanc de chèvre (Sylvain et Mireille Vouta de St Héand)

Fromage blanc de vache (Didier et Nathalie Theilisson de Grammond)

Ronde des fromages

DESSERTS

Chaud et froid

D'ananas

Biscuit thé matcha

Crémeux citron

Choux au crémeux chocolat

Et ganache vanille Tonka

Sorbets maison

Et fruits frais