Choisissez votre menu à la Gimond dans la Loire

Menu Tradition

2 plats: 1er et 3ème plat: 32,50 Euros

3plats: 36, 50 Euros

1er plat : Mousseline de pintade, saveur d’automne

ou

Saumon fumé maison brunoise de légumes et citron confit et toast brioché

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2ème plat: Terrine de homard et sa bisque

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3ème plat: Filet mignon en croûte de pain d’épices

ou

Dos de cabillaud, pomme et céleri

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Fromage blanc de vache de Nathalie et Didier Thélisson à

Grammond ou ronde des fromages ou macaron de chèvre et ciboulette

ou fromage blanc de chèvre aux fines herbes de Sylvain Vouta

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Dessert du Vallon du Moulin et Mignardises

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Du mardi au samedi soir sauf jours fériés

Menu Gourmandine

2 plats: 1er et 3ème plat: 37 Euros

3 plats: 42 Euros

1er plat : Foie gras de canard, déclinaison à la figue et toast brioché

ou

Tartelette de noix de Saint Jacques et purée de céleri truffée

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2ème plat : Terrine de homard et sa bisque

ou

Cromesquis d’escargots de Bourgogne aux girolles

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3ème plat: Médaillon de lotte, façon tajine

ou

Jarret de veau longuement mijoté au miel et vinaigre balsamique

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Fromage blanc de vache de Nathalie et Didier Thélisson de

Grammond ou ronde des fromages ou macaron de chèvre et ciboulette

ou fromage blanc de chèvre aux fines herbes de Sylvain Vouta

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Dessert du Vallon du Moulin et Mignardises

Menu Harmonie

57 Euros

Foie gras de canard, déclinaison à la figue, toast brioché

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Tartelette de noix de Saint Jacques et purée de céleri truffée

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Cromesquis d’escargots de Bourgogne aux girolles

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Terrine de homard et sa bisque

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Sorbet citron et vodka

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Médaillon de lotte, façon tajine

ou

Jarret de veau longuement mijoté au miel et vinaigre balsamique

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Fromage blanc de vache de Nathalie et Didier Thélisson de Grammond ou ronde des fromages ou macaron de chèvre et ciboulette ou fromage blanc de chèvre aux fines herbes de Sylvain Vouta

Dégustation de desserts et Mignardises

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Ce menu doit être choisi par l'ensemble de la table 

Menu de la saint Valentin

2 Plats 40 euros, 3 Plats 46 euros, 4 Plats 52 euros

Foie gras de canard, déclinaison aux agrumes, toast brioché

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Noix de saint Jacques, risotto à la vanille bourbon

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Maki de lotte et jambon cru

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Médaillon de veau au saint Amour

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Fromage blanc de Nathalie et Didier Thélisson de Grammond ou ronde des fromages

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Tentation passion

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Mignardises