Menus

Choisissez votre menu à la Gimond dans la Loire

 

 

MENU GOURMANDINE

 

2 Plats (1er et 3e) : 40 € 3 Plats : 45 €

5 Plats + trou normand 60 €

 

1er PLAT

 

Foie gras de canard

gelée de thé vert au safran de La Gimond

 

Saumon fumé maison

gravelax et fenouil

 

2e PLAT

 

Escargots et shiitakés aux pistaches

(Escargots baldo de Saint-Galmier et Shiitakés de Grammond)

 

Nage de saint Jacques

moules et crevettes, sauce champagne

 

3e PLAT

 

Filet de boeuf

au poivre de Sichuan

 

Filet de poisson

(selon arrivage) à la provençale

 

FROMAGES

 

Fromage blanc de chèvre (Sylvain et Mireille Vouta de St Héand)

Fromage blanc de vache (Didier et Nathalie Theilisson de Grammond)

Assiette de fromages secs

 

DESSERTS

 

Pain de gênes autour de la fraise et basilic

Sablé et crémeux au chocolat et mousse exotique

Sorbets maison et fruits frais

 

 

MENU GRENOUILLES

25 euros

 

ASSIETTE DE CHARCUTERIE

de chez Carteron

 

 

GRENOUILLES EN PERSILLADE

 

 

FROMAGE BLANC DE VACHE

crème et coulis

 

 

DESSERT DU JOUR

 

 

 

 

Plan d'accès

Le Vallon du Moulin 

  • Le Vallon du Moulin
  • 33 route de Chevrières
  • 42140 La Gimond
  • Tél. 04.77.30.97.06